François Thorez, enólogo oriundo de Francia que lleva 33 años vinculado a Tarija, destaca el potencial único de las uvas de altura para producir vinos de alta gama.
Actualmente elabora alrededor de 8.000 botellas y apuesta por conquistar mercados internacionales a través de la calidad.
En ese orden, el Concejo Municipal de Tarija le realizó un reconocimiento en virtud de su aporte a la tierra chapaca mediante la generación de empleo, revalorización histórica y enológica.
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